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神楽坂のオイスター&ワイン「牡蠣屋バル」のトマト料理

みなさま、こんにちは!
神楽坂で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店
「牡蠣屋バル」です。

本日は、イタリア料理の日!

イタリア語で料理を意味する「ク(9)チー(1)ナ(7)CUCINA」の語呂にちなんで、イタリア料理の普及や、発展。

そして、イタリア文化の紹介や知識の向上が目的に制定されたそうです。

今では日本でも、外国の料理店を食べられるお店は少なくないので、かなり身近に感じられるようになっていますよね。

当店は「バル」なので、基本的にはスペイン料理が中心です。

ですが、パスタもメニューにございます。

イタリア料理といえば、「トマト」ではないでしょうか。

イタリアではガンの発生率が低いそうなんですが、実はその秘密は、トマトの摂取量に隠されていました。

トマトには、抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれているのは有名だと思いますが、そのリコピンが、ガンや動脈硬化などを予防する動きで注目されています。

また、リコピンは脂溶性なので、油を使う調理との相性がいいのですが、オリーブオイルを使うことで、さらに吸収率がアップします。

オリーブオイルは、生活習慣病予防にも効果があるとも言われています。

他に、血糖値の上昇が緩やかで素早くエネルギーになるパスタ、ポリフェノールが多く含まれる赤ワインなど、注目すべき食材がたくさんあるイタリア料理は健康効果として、注目されているそうです。

当店の料理でも「トマトクリームパスタ」など、ご用意しております。

ぜひ、美味しいだけじゃなく、身体にも優しい料理で健康にもご留意ください。
ご予約・ご来店お待ちしております。

【 店舗情報 】
牡蠣屋バル

〒162-0824
Kagurazaka 2-9, Shinjuku-ku, Tokyo Alpha Town Kagurazaka 2F

JR総武線 飯田橋駅西口より徒歩3分

    TEL    】 03-6457-5361
【 ディナー 】
月曜~金曜: 17:00~24:00(フード L.O.21:30)
土日・祝日: 16:00~23:00(フード L.O.21:30) 

 lunch 
月曜~金曜: 11:30~14:00(L.O.13:30)

 Regular holiday 】 年中無休

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